タイ料理＝辛いは誤解？海上がりに最高な「辛くない」激ウマ現地ローカルフード
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こんにちは！タオ島の海をご案内しているKoh Tao Nutsです。
タオの海は最近透視度が…この時期なのに微妙なんですが…海から上がった後に楽しみにしているのが、やっぱり美味しいご飯。
お客様からよくこんなお声をいただきます。
「タイ料理は大好きだけど、辛すぎるのは苦手で…」
「子供と一緒に食べられる辛くないメニューってありますか？」
「子供と一緒に食べられる辛くないメニューってありますか？」
安心してください。タイ料理は辛いものばかりではありません！
今回は、タオ島在住の私が「辛いのが苦手な方にこそ食べてほしい」、辛さレベル0％の絶品ローカル料理を2つご紹介します。ダイビングでペコペコになったお腹にも優しく染み渡る、最高の組み合わせですよ！
①南部に来たら絶対コレ！「バイリアン パッカイ」
今回は、タオ島在住の私が「辛いのが苦手な方にこそ食べてほしい」、辛さレベル0％の絶品ローカル料理を2つご紹介します。ダイビングでペコペコになったお腹にも優しく染み渡る、最高の組み合わせですよ！
①南部に来たら絶対コレ！「バイリアン パッカイ」
まずご紹介したいのが、タイ南部特産の葉野菜「バイリアン」を卵と一緒に炒めたお料理です。
「バイリアン」はタイ南部でしかほとんど採れない珍しいお野菜なのですが、これが本当に美味しいんです！青臭さや苦味が全くなく、噛むほどにほんのりとした自然な甘みがあります。
これをニンニクと卵、そしてタイの醤油ベースでさっと炒めてあるのですが、一口食べると「あれ、どこか懐かしい味…？」となるはず。日本の「ほうれん草の卵炒め」をさらにコク深く、ジューシーにしたような味わいで、大人からお子様までパクパクいけちゃいます。
南部料理はタイの中でも特に激辛なことで有名なのですが、現地の人もこの「バイリアンパッカイ」を箸休めとして必ず一緒に注文します。辛い料理の合間に食べても最高ですし、これ単体でも白ご飯がめちゃくちゃ進む優秀な一品です！
②パリパリ &甘酸っぱさが最高！「クン ソース マ」
②パリパリ &甘酸っぱさが最高！「クン ソース マ」
もう一品、テーブルを華やかにしてくれる主役級のメニューがこちら。大きなエビのタマリンドソースがけです。(写真の奥のエビ料理。)
殻ごと（または贅沢に身を開いて）パリッと揚げた大きなエビに、「マขาม（マカーム＝タマリンド）」という南国のフルーツを使った特製ソースがたっぷりかかっています。
このソースがポイント！梅干しやあんずのような、キュッとした爽やかな酸味とコクのある甘みがあって、エビのぷりぷりした食感と相性抜群。仕上げにトッピングされたフライドエシャロット（揚げ赤わけぎ）の香ばしさが、さらに食欲をそそります。
辛さは全くなく、酢豚やエビマヨが好きな方なら絶対にハマる味付けです。南国の風を感じる甘酸っぱいエビ料理、ぜひ体験してほしいです！
Koh Tao Nutsでは、海の世界をご案内するのはもちろん、ご希望があれば「本当に美味しいローカルタイ料理」のお店へのご案内もしています。
Koh Tao Nutsでは、海の世界をご案内するのはもちろん、ご希望があれば「本当に美味しいローカルタイ料理」のお店へのご案内もしています。
「辛いのが苦手だから、安心して食べられるお店を知りたい」
「ローカルなお店に入ってみたいけど、注文が難しそう…」
そんな方も、ぜひお気軽にご相談くださいね。皆さんのタイ旅行が、海もご飯も最高な思い出になるように全力でサポートします！
それでは、タイ南部の美しい海（と美味しいご飯）でお待ちしています！
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